Allergenenwet

Allergenen zijn stoffen in voeding die een allergische reactie kunnen veroorzaken. Het is verplicht om te informeren over allergenen in het voedsel. Dit kan bijvoorbeeld zijn tijdens een kamp of als je eten verkoopt tijdens een activiteit.

Kijk voor meer informatie over allergenen in voeding op het Voedingscentrum.

Downloads
Overzicht Wettelijke allergenen: gluten, ei, vis, pinda's, noten, soja, melk, schaaldieren, weekdieren, selderij, mosterd, sesamzaad, zwaveldioxide, lupine